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Pérdida del gusto
La información que encuentras a continuación fue previamente revisada y curada por un profesional de salud, sin embargo, no reemplaza la consulta con tu médico. Para acceder a un diagnóstico preciso y personalizado es importante agendar una cita médica.
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Qué es
La pérdida del sentido del gusto puede referirse a una pérdida parcial o total de este sentido. Muchas causas posibles pueden provocar una pérdida del gusto, incluidos medicamentos, problemas dentales, resfriados e incluso algunas variantes del COVID-19.
El sabor, también conocido como fuente de degustación, es una sensación importante que permite a las personas identificar los alimentos nutritivos y disfrutar del sabor. El gusto es un sentido complejo que involucra muchos órganos y tejidos, como la lengua, el paladar, la garganta y la nariz. Esta es la razón por la cual el olfato puede afectar el gusto. El término médico para la pérdida completa del gusto es ageusia, mientras que la pérdida del olfato es anosmia.
Una pérdida o alteración del gusto puede ocurrir debido a muchas condiciones diferentes, como aquellas que afectan directamente los órganos involucrados en el gusto, el sistema nervioso o una infección. Algunos de estos problemas son inofensivos, mientras que otros pueden requerir de un diagnóstico médico. El tipo de tratamiento dependerá de la causa subyacente.
Signos
La pérdida del gusto puede presentarse en cualquier momento y el principal síntoma es no sentir el sabor de los alimentos que se ingieren, sin embargo, otros trastornos de este sentido pueden presentar signos como:
- Sabor fuerte y persistente en la boca.
- Perdida periódica del sentido del gusto.
- Cambios repentinos en el sabor de los alimentos.
- Ardor en la boca.
- No distinguir entre sabores como dulce, agrio, salado o amargo
La pérdida del sentido del gusto puede afectar a personas de todas las edades. Sin embargo, es más común en adultos mayores de 50 años.
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Tipos de pérdida del gusto
El trastorno del gusto más común es la percepción del gusto fantasma. Una persona con este trastorno puede presentar un sabor fuerte y persistente en la boca, incluso cuando no esté masticando o comiendo nada. El sabor a menudo puede ser desagradable y puede dominar el sabor de otros alimentos mientras come. El sabor también puede presentarse junto con una sensación de ardor persistente en la boca.
Hay tres tipos de percepción de la pérdida del gusto:
Ageusia
Se trata de una pérdida completa del sentido del gusto, esto puede hacer que una persona no pueda detectar ningún sabor. Un estudio de 2016 estima que solo el 3% de las personas que experimentan una pérdida del sentido del gusto tienen ageusia verdadera. Aunque pueda ser rara, la ageusia se presentó mucho más durante la pandemia.
Disgeusia
La disgeusia provoca un único sabor persistente en la boca que puede enmascarar otros sabores y hacer que todos los alimentos tengan el mismo sabor. Las personas con disgeusia suelen decir que el sabor tiene unas características particulares, describiéndolo como:
- Simple
- Rancio
- Agrio
- Salado
- Metálico
Hipogeusia
La hipogeusia es el término para la pérdida parcial de un tipo de gusto. Una persona con hipogeusia puede ser incapaz de detectar algunos de los siguientes sabores:
- Amargura
- Acidez
- Salinidad
- Dulzura
- Umami (combinación de varios sabores)
Causas
Algunas de las siguientes condiciones o situaciones pueden causar los trastornos del gusto o la pérdida del este. Algunos pueden ser:
- Infecciones de las vías respiratorias superiores, como el resfriado común.
- COVID-19.
- Infecciones de los senos paranasales.
- Infecciones del oído medio.
- Mala higiene bucal y problemas dentales, como gingivitis.
- Exposición a productos químicos, como insecticidas.
- Cirugías en la boca, garganta, nariz u oído.
- Radioterapia para el cáncer en esta área del cuerpo.
Estas son las causas que comúnmente se asocian a este síntoma, sin embargo, pueden variar de acuerdo al estado de salud general del paciente. Acude a tu médico de confianza para evaluar las causas, síntomas y el tratamiento.
Cuándo acudir al médico
Como se mencionó, este síntoma puede ser común o puede mejorar después de un tiempo y muy rara vez ocasiona situaciones de complejidad, no obstante, debe acudir al médico si presenta:
- Disminución del deseo de comer.
- Presión arterial alta (hipertensión).
- Congestión nasal o síntomas como sinusitis.
- Alergias.
- Problemas de salud bucal.
Si la causa no es obvia de inmediato, es posible que se deba realizar más exámenes e incluso deba visitar especialistas en otras áreas médicas.
¿Qué especialidades atienden la pérdida del gusto?
Referencias bibliográficas
- National Health Services – Buckinghamshire Healtcare (2021). Manejo de cambios en el gusto
- WebMed (2022). ¿Qué está causando mi pérdida del olfato y el gusto?
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