Nutrición

¡Inspiración gourmet! Recetas de sándwiches deliciosas y nutritivas

Cuando no hay mucho tiempo, pero aun así queremos disfrutar de algo delicioso, no hay nada mejor que un buen sándwich. 🥪 Gracias a su versatilidad y facilidad, este tipo de comida, que funciona perfecto para un desayuno, una cena e incluso, un almuerzo, continúa siendo un ‘must’ en la cocina.

De acuerdo con  Luis Ayran González Peña, apasionado por la cocina fácil y divertida, su preparación va más allá de la  típica mezcla de queso y jamón, pues se reinventa con alimentos cada vez más saludables.🥬 “Las posibilidades para prepararlo son infinitas. Es fácil de preparar y versátil. Si se prepara correctamente puede ser un alimento muy completo en términos nutricionales”, asegura el experto.

A propósito del Día Mundial del Sándwich (03 de noviembre) te compartimos en DoctorAkí y con la asesoría de Luis González, conocido en redes sociales como @luchokooc y quien ya supera los 490 mil seguidores en Instagram, algunas claves saludables más cuatro recetas de sándwiches para inspirarte.🥪

¡Pistas con sello gourmet! 

1. La ley de reemplazo

En vez de pan blanco, opta por integral, de arroz, 🍚centeno o quinua, y en vez del jamón hay una gran variedad de proteínas que puedes emplear.

2. Un tip infalible

 Para que el pan no se moje puedes emplear diferentes vegetales para reemplazar el tomate y la lechuga, que son en mayor porcentaje son agua. ¿Cómo cuáles? Pimentón, pepino o repollo.🥒

3. La hora del día 

Lo ideal es prepararlos en la mañana antes de salir para el trabajo, así evitarás que el pan u otros ingredientes se remojen de la noche a la mañana. Si no tienes mucho tiempo, te recomendamos dejar todos los ingredientes listos (lavados, picados, y separados) en la noche.

4. ¡Al empacar!

Utiliza recipientes para empacarlos, así no solo evitas que se aplasten sino que además se conserven mejor.

5. El toque final

Decora tus preparaciones con semillas de ajonjolí, tomates cherry cortados,🍅 pimienta, entre otros.

🔗 Recetas saludables y deliciosas para cuidar tu corazón

Sándwich con pollo

¿Qué necesitas?
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • Lonchas de tocineta (2)
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • 1 loncha de queso para fundir
  • Lechuga
  • 1/2 tomate cortado en tajadas
  • 1 cda sopera de mayonesa
  • Un poquito de mantequilla
  • Aceite de oliva y sal.
Manos a la obra

En una sartén a fuego medio-alto dora un poco de mantequilla, cuando se haya derretido, distribúyela  y coloca encima dos rebanadas de pan. Una vez se hayan dorado por un lado, dales la vuelta y deja que se doren por el otro. 🔄 Reserva y haz lo mismo con las otras rebanadas.Dora por ambos lados las pechugas de pollo y cocina la tocineta y el jamón cocido. Comienza a montar el sandwich: sobre una rebanada  de pan coloca el pollo y la tocineta, y encima otra rebanada. 🥪Después, dos lonchas de jamón cocido y el queso, y  luego otra rebanada. Ahora tendrás dos sandwiches individuales; encima del que contiene el pollo, unta un poco de mayonesa y añade los vegetales y coloca el otro sándwich de jamón y queso. Córtalo en triángulos 📐 y para evitar que se desarme, coloca unos palitos de pincho. ¡Decora con tomates cherry!🍅

Sándwich de tortilla 

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¿Qué necesitas?
  • 3 huevos
  • 2 tortillas
  • 4 Tajadas de queso
  • 3 tajadas de jamón
  • Tomate chonto
  • Lechuga
  • Mostaza dijon
  • Queso crema de almendra
  • Miel
Manos a la obra

Pon un poco de aceite de oliva en un sartén y luego añade los huevos batidos. 🍳Encima coloca la tortilla, mostaza dijon (al gusto), dos tajadas de jamón y dos de queso, y una tortilla más, dale la vuelta. Añade un poco de queso crema, un par de tajadas más de queso y jamón, miel (al gusto), algunas rodajas de tomate y lechuga, y listo, voltea y disfruta.🔄

Sándwich con muchos vegetales 

¿Qué necesitas?
  • Pan tajado
  • Mantequilla
  • Ajo
  • Queso Ricotta
  • Espinaca
  • Cebolla roja
  • Jamón Serrano
  • Pepinillos dulces
  • Mostaza
Manos a la obra

En una sartén a fuego medio-alto pon una cucharadita de mantequilla y de ajo picado. Cuando se haya derretido, distribúyela por la sartén y coloca encima dos rebanadas de pan. 🍞Una vez se hayan dorado por un lado dales la vuelta y deja que se doren por el otro  (tardarán de 1 o 2 minutos). Ahora pon en una de las tajadas de pan, una capa de mostaza. 🥪 Lava muy bien la espinaca y agrega una capa, después continúa con una tajada de queso y cuatro rodajas de pepinillos dulces. Es momento de agregar el jamón serrano (puedes usar la cantidad de tu gusto).  Agrega más pepinillos y finaliza con una capa de espinaca, cierras el sandwich y parte en triángulo. ¡Disfruta!

Sándwich de queso tostado 

¿Qué necesitas?
  • 3 huevos
  • 2 tajadas de pan
  • 4 Tajadas de queso
  • 3 tajadas de jamón
  • Tomate chonto
  • Lechuga
  • Semillas de ajonjolí negro y blanco
  • Sal y pimienta al gusto
Manos a la obra

Pon un poco de aceite de oliva en un sartén y extiende dos tajadas de queso. Añade los huevos batidos y después las tajadas de pan. Espolvorea un poco de semillas de ajonjolí negro y blanco, sal y pimienta. Dale la vuelta a la tortilla, 🔄agrega dos tajadas de tomate, dos de jamón, dos de queso y una de lechuga. Voltea a la mitad y disfruta. 😋

Ahora que conoces cuatro nuevas maneras de disfrutar un delicioso sándwich,🥪 te invitamos a compartir estas recetas con amigos y familiares. No olvides que en DoctorAkí pensamos en ti.💚

Publicado originalmente en noviembre de 2021.

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Redacción DoctorAkí

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